杭州周边古镇自驾游-西塘美食介绍

发布时间:2012-12-19  文章来源:网络  浏览次数:0  网友评论 0   [我要对该文章纠错]

西塘美食

千年的农耕文明和西塘人淡泊的处世习性,造就了当地朴实的饮食文化。西塘的菜肴美味而不奢侈,不拘形色,而讲养生。特别是街边的小吃,几步一波,香味飘来,让你一路不停嘴。

清蒸白丝鱼

生养于西塘的白丝鱼以肉质鲜美,营养丰富。白丝鱼喜食小鱼虾,游动快捷,有“浪裹白条”美称,白丝鱼出水即死,故市价昂贵。制作时在杀净鱼身时加少量的盐腌制二小时以上 ,取出洗净再放进白嫩豆腐,加上佐料待到5成熟时加料酒,取出蒸笼5-6分钟即可。

推荐餐厅:西塘忆江南饭店
地址:浙江省嘉兴市嘉善县西塘镇石板路中段
电话:13656600435
推荐理由:老板很热情,他家的鱼口感非常好,柔嫩鲜滑。

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老品芳
地址:嘉善县嘉善县西塘古镇北栅街39号567篇点评 

送子龙蹄

相传明代西塘一富贾婚久未有子嗣,后经一道人指点乐行善举,而该富商也于当年喜得贵子,故此桥取名“送子来凤桥”。富商在得子喜庆之时大摆筵席,其间一道主菜,即蹄子。送子龙蹄,采用优质猪腿肉,配以数十种祖传佐料,经煨煮蒸焖、旺、文火反复,肉质酥嫩脱骨、肥而不腻、味美相宜。


送子龙蹄

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送子得月楼
地址:嘉善县西塘镇塘东街15号2楼(近酒吧一条街)159篇点评
  

六月红

六月红是指农历六月的夏天所产的河蟹。“六月红”的蟹身只有鸡蛋那么大,蟹肉鲜嫩、蟹肪滴油、壳薄,放入清水一蒸就变绯红,故此得名。在杭嘉湖一带还流传“穷再穷,不忘六月红”的俗语,那是对“六月红”河蟹的赞美。

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响堂饭店
地址:嘉善县西塘镇小桐圩21号443篇点评
 

八珍糕

八珍糕选用山药、茯苓、芡实、米仁、麦牙、扁豆、莲肉、山楂等八味草药以优质糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑发脆,初以能消小儿疳积而走俏,后由于选料考究、加工精细、口感香甜,且益脾胃,成为江南名点,享誉百余年而不衰。

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森林芡实糕坊
地址:嘉善县 西塘古镇塘东街18号(烧香港北街口)534篇点评
  

嘉善黄酒

始创于清同治年间,全国最大的单个黄酒生产基地就在西塘的嘉善酒厂,以善酿尤为出色。

推荐餐厅:西塘古镇景区内的摊位出售黄酒的非常多,所以购买和品尝都不是难事哦~

西塘美食聚集地西塘古镇景区内

古镇的景区内有众多的饭店,原材料诸如蔬菜和鱼类都是店家自己种植和养殖的,所以新鲜而美味。而且景区的饭菜一般也不贵,经济实惠哦。当然啦,景区内也有小吃街,臭豆腐、芡实糕等小吃应有尽有。

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管老太臭豆腐

管老太臭豆腐要趁热吃,闻着有一点点臭,吃着非常香。豆腐炸的外酥内嫩,酱料是自制的,有甜酱和辣椒酱。辣椒酱不是特别的辣,吃上去有点怀旧的味道。
 

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